Ceviche, mein Lieblingsgericht aus Peru
Infos
Peru, Kanada 2015
Sprache(OF): spanisch
Regie: Orlando Arriagada
Drehbuch: Louis-François Grenier
Darsteller: N/A
85 min
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IMDb (english)
CINESPANOL 6
Auch in diesem Jahr macht das Festival CINESPANOL - mittlerweile zum sechsten Mal - wieder Station im ACUDkino.
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Ein Film über eines der wunderbarsten Essen der Welt
In den letzten 10 Jahren hat Peru die Welt mit seiner innovativen, wohlschmeckenden und abwechslungsreichen Gastronomie erobert. Das wichtigste Gericht hierbei ist der Ceviche, frischer Fisch oder Meeresfrüchte, mariniert im Saft der Zitrone mit Koriander, Chilli sowie den Beilagen Mais und Süsskartoffeln.
Von der nördlichen Küste Perus durch den Amazonas bis nach Lima durchstreift die Dokumentation die historischen, kulinarischen, kulturellen und soziologischen Aspekte dieses Gerichts, das seit der präkolombianischen Zeit in Peru gegessen und sich nun auf der ganzen Welt ausbreitet.